2019.8 宮崎に都萬牛の視察に行ってきました。

2019.5 当店が3周年を迎えました。

2017 東京カレンダーベスト焼肉店に選んでいただきました。

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「最高のお肉を食べていただきたい」という想い

三男坊オーナーのけいすけ自ら日本中を巡り様々な和牛を味わい、産地まで行きついに出会えたのが、お店に並ぶ和牛たち。飼育環境、飼料、育成方針、血統、全てに惚れ抜き、「最高のお肉を是非皆様に召し上がってもらいたい」という想いからこのお店が生まれました。

答えは「塊肉」でした

きめの細かさと上品な甘さ、このお肉たちを最高の味で食べていただきたい。その答えは「塊肉」でした。焼き上がった塊肉は直ぐに切り分けずに、まず保温させる。時間をおく事で、肉の旨味がお肉の細胞に戻り、ぎゅっと旨味が詰まった極上肉を味わう事が出来ます。ほとばしる旨味を体験して下さい。

目利き
高森和牛は全て
世界のミートスペシャリストセレクト
拘りぬいた物だけをご提供致します。
逸品
是非召し上がっていただきたい
肉料理たち
コースでしか食べられない物も
無煙ロースター
遠赤外線でお肉にじっくりと
火を入れてくれます。
無煙の為、服に匂いがつきません。

お肉屋けいすけ三男坊を

「全て味わっていただく」為に

お肉屋けいすけ三男坊を全て味わっていただく為にコースをおすすめしております。

塊肉に厚切り牛タン、全てのお肉を当店キャストが焼き上げ

お客様に合わせてカットし御提供致します。

幻の和牛の香り、口中で弾ける旨味を是非ご堪能下さい。

RESERVATION

直接店舗までお電話いただければ

お席がご用意できる場合もございます。

拘り
きめの細かさと上品な甘さ
最高の味で食べていただきたい
その答えは「塊肉」でした。
旨味を閉じ込める
肉汁を塊肉に閉じ込める為に、
一度お肉を休ませます。
最高の状態をお楽しみください
切り方
お肉も牛によって様々
カットもそのお肉によって変え
一番最適なカットをします。

SHOPDATA

営業時間 17:30ー23:30(L.O 22:30)

定休日 日曜定休

お問い合わせ 03-3446-2929

住所 東京都渋谷区広尾 5-2-25 HONGOKUビル B1F

東京メトロ日比谷線広尾駅より徒歩3分

2番出口から出てすぐの十字路を「ヴィノスやまざき」側に右折します。
広尾商店街をまっすぐ進み、「麺飯食堂 ひら匠」の手前ビル地下1階にございます。